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Bunte Kartoffeln
Solanum tuberosum
© R. Kraft

Noch wenig bekannt ist, dass es auch bei Kartoffeln vielfältige Formen und Farben gibt. In den letzten Jahren habe ich einige blau- und rotschalige Sorten in meinem Garten angebaut. Besonders schön fand ich die blauen Trüffelkartoffeln, die auch innen blau-violett sind und als Kartoffelbrei zubereitet viel Spaß brachten.
Im April 1999 erhielt ich von einem Gartenfreund die zweifarbige Sorte Daku's Round Purple. Er schrieb, dass seine Kinder sehr gerne dabei helfen, diese "Ostereikartoffeln" aus der Erde zu buddeln. Der Kartoffelanbau ist einfach, sie gedeihen fast in jedem Boden - nur Staunässe mögen sie nicht. Wer keinen Garten hat, kann sie auch in einem Pflanzkübel wachsen lassen. Vor Regen geschützt, bleiben sie dann meist wie die Tomaten frei von Pilzkrankheiten.
Die alten Sorten sind natürlich nicht so ertragreich wie moderne Handelssorten, aber man hat an ihnen mehr Freude und trägt zu ihrem Erhalt bei. Die sortenreine Erhaltung ist kein Problem, da die Pflanzen nicht über ihre Samen vermehrt werden.


Dakus Round Purple

Dakus Round Purple
Einzigartig, violett-rosa gefleckte Schale, teilweise sehr große, runde Knollen, weißfleischig, fest kochend. Mittelfrüh, geringer Ertrag. Stammt aus der Ukraine.

Caribou

Caribou
Ovalrunde, braungelb-rosa gefleckte, mittelgroße Knollen, gelbfleischig, fest kochend. Ertragreich. Aus Kanada.

Blaue Trüffelkartoffel

Blaue Trüffelkartoffel
Schwarz-violettblaue, kleine bis mittelgroße Knollen mit tief liegenden Augen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, mehlig kochend. Seltene Liebhabersorte.

La Ratte

La Ratte
Bekannte alte französische Sorte. Lange, ovale, kleine bis mittelgroße, gelbschalige Knollen. Gelbfleischig, fest kochend.

Färber Kartoffel

Färber Kartoffel
Mittelgroße, schwarzblaue, ovale Knollen. Violettblaues Fleisch, mehlig kochend. Frühe Reife.

Red Cardinal

Red Cardinal
Eine der wenigen rotschaligen Sorten mit intensiv rotem, teilweise auch rot-weiß marmoriertem Fleisch. Leider sehr kleine Knollen und geringer Ertrag.

Lila Kartoffel

Lila Kartoffel
Helle, lilafarbige Knollen, weißfleischig, mehlig kochend. Ertragreiche Pflanzen.

Poorlander

Poorlander
Rotschalig, gelbes, eher trockenes Fleisch, ausgezeichnet für Bratkartoffeln, sehr schmackhaft. Alte Sorte aus Ohio.

Rosa Tannenzapfen

Rosa Tannenzapfen
Lange, ovale, zum größten Teil stark miteinander verwachsene, gelb-rosa Knollen. Sehr ertragreiche und schmackhafte, mittelfrühe Sorte. In der Zubereitung arbeitsintensiv. Stammt vermutlich aus England ("Pink Fir Apple").

Roseval

Roseval
Viele kleine bis mittelgroße, langovale, rotschalige Knollen mit weißgelbem, gelegentlich auch rosarotem Fleisch. Fest kochende, schmackhafte, französische Handelssorte.

Smaland

Smaland
Wunderschöne, große bis sehr große, rotschalige Knollen mit rosafarbenen Augen. Hellgelbes Fleisch, vorwiegend fest kochend, sehr schmackhaft. Ertragreiche Pflanzen. Mittelfrüh.

Warba Pink Eyes

Warba Pink Eye
Mittelgroße, runde, hellbraune Knollen mit rosafarbenen Augen. Weißfleischig, fest kochend. Geringer Ertrag, frühe Reife.

Vitelotte

Vitelotte
Violettblaue, mittelgroße Knollen mit tief liegenden Augen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, mehlig kochend. Wird im Handel oft als Trüffelkartoffel angeboten. Spät reifend, krautfäuleempfindlich!

Highland Burgundy Red

Highland Burgundy Red
Seltene dunkelrotschalige Sorte mit intensiv rotem, teilweise auch rot-weiß marmoriertem Fleisch. Mittelgroße Knollen, mehlig kochend. Viel ertragreicher als Red Cardinal.

Hermanns Blaue

Hermanns Blaue
Große bis sehr große, ovale, violettblaue Knollen mit flachen Augen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, mehlig kochend. Sehr ähnlich Congo.

Barbara

Barbara
Sehr große, ovalrunde Knollen, wunderschöne gelb-violett gefleckte Schale. Gelbfleischig, mehlig kochend, sehr wohlschmeckend. Hoher Ertrag.

King Edward

King Edward
Ovalrunde, mittelgroße Knollen mit rosaroten Flecken auf gelber Schale, gelbfleischig, vorwiegend fest kochend. Ertragreiche robuste Sorte. Mittelspät.

Red King Edward

Red King Edward
Ovalrunde, mittelgroße Knollen mit gelben Flecken auf roter Schale, gelbfleischig, vorwiegend fest kochend. Ertragreiche robuste Sorte. Mittelspät. Eine sehr hübsche Kartoffel!

Kerrs Pink

Kerrs Pink
Historische schottische Sorte (1917), mittelgroße, ovalrunde Knollen, gelbe, rosafarbene Schale. Weißfleischig, fest kochend. Spätreif, ertragreich, haltbar.

Shetland Black

Shetland Black
Kleine bis mittelgroße, ovale, dunkel-violette Knollen. Weißfleischig, im Schalenbereich lila durchsetzt, fest kochend. Historische schottische Sorte, schon vor 1900.

Sharon Blue

Sharon Blue
Große, ovale, violettblaue Knollen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, fest kochend, über 100 Jahre alte Sorte aus den USA.

Bamberger Hörnchen

Bamberger Hörnchen
Noch im Handel erhältliche Fingerling-Kartoffel, oft verwechselt mit anderen ähnlich aussehenden Sorten. Gelbe Schale, leicht rosarot gefärbt. Mittelfrüh, ertragreich, fest kochend. Deutschland um 1870.

Catriona

Catriona
Historische schottische Sorte (1920), mittelgroße, ovalrunde Knollen, gelbe, auffällig purpurrot gefleckte Schale. Weißfleischig, vorwiegend fest kochend.

Institut de Beauvais

Institut de Beauvais
Sehr große, runde, gelb-braun schalige Knollen, viele über 500 g schwer. Weißfleischig, mehlig kochend, sehr schmackhaft. In Frankreich die beliebteste Sorte für Kartoffelbrei. Hoher Ertrag.

Cherie

Cherie
Französische Handelssorte, ähnlich Roseval, größere Knollen und Schale mehr rosa. Mittelspät, ertragreich. Fest kochend.

Blaue Hindelbank

Blaue Hindelbank
Mittelgroße, ovalrunde, dunkel-violettblaue Knollen mit flachen Augen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, mehlig kochend, gut zu verarbeiten. Schmeckt wie die Blaue Trüffelkartoffel, ist aber viel größer und ertragreicher. Frühe Reife. Aus der Schweiz.

Bölzigs Gelbe

Bölzigs Gelbblühende
Einzige gelb blühende Sorte! Große, runde, braune Knollen. Weißfleischig, mehlig kochend. Ertragreich. Mittelfrüh. Empfindlich gegenüber Krankheiten!

Inca Gold

Inca Gold
Solanum phureja. Gelbe Schale mit purpurroten Flecken. Kleine bis mittelgroße Andenkartoffel mit intensiv gelbem Fleisch. Sehr wohlschmeckende Sorte, aus der in Ecuador und Peru die tollen gelben Kartoffelsuppen bereitet werden. Rarität.

Congo = Blaue Schweden

Congo = Blaue Schweden
Große bis sehr große, ovale, dunkel-violettblaue Knollen mit flachen Augen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch, mehlig kochend, gut zu verarbeiten. Hoher Ertrag. Schöne violette Blüten.

Mr. Bresee

Mr. Bresee
Über 100 Jahre alte amerikanische Sorte mit gelb-rosa Schalenfärbung, ovale, fest kochende Knollen, rosa Fruchtfleisch.

Yurac Huaccoto

Yurac Huaccoto
Solanum andigenum. Violett-rot-gelbe Andenkartoffel. Sehr hübsche ovale, mittelgroße Knollen. Ertragreiche und sehr wohlschmeckende Rarität!

Odenwälder Blaue

Odenwälder Blaue
Alte, blauschalige deutsche Sorte um 1900. Große, runde, gelbfleischige Knollen. Mehlig kochend.

Edzell Blue

Edzell Blue
100 Jahre alte schottische Sorte mit violettblauer Schalenfärbung, runde, fest kochende Knollen, weißfleischig.

Bicolor-Sämling

Bicolor-Sämling
2003 aus Samen der gelb-violetten Sorte "Bicolor" herangezogen. Festfleischige kleine Knollen.

Skerry Blue

Skerry Blue
Blau-violettschalige, über 150 Jahre alte irische Sorte. Fest kochend.

Reichskanzler

Reichskanzler
Rot-gelbschalige, unempfindliche alte deutsche Sorte. Rot blühend! Ovale Knollen, weißfleischig, mehlig kochend.

Bunte Edzell

Bunte Edzell
Seltene schottische Sorte mit gelb-violetter Schalenfärbung, runde Knollen, weißfleischig.

Schwarze Ungarin

Schwarze Ungarin
Dunkelviolette Schale, oval-runde Knollen, weißfleischig. Sehr ertragreich und robust.

Red Duke of York

Red Duke of York
Leuchtend-rotschalige, schottische Sorte, um 1940 gezüchtet. Runde Knollen, gelbfleischig, vorwiegend fest kochend. Sehr früh reifend, guter Ertrag. Auch als "Roter Erstling" bekannt.

Violette Fingerkartoffel

Violette Fingerkartoffel
Violettschaliger Fingerling mit großen weißen Augen. Weißfleischig mit lila Rand - wie "Shetland Black". Ertragreiche Rarität, spät reifend.

Rote Kefermarkt

Rote Kefermarkt
Rotschalige österreichische Sorte mit länglich-ovalen Knollen, weiß-rosa Fleisch, vorwiegend fest kochend. Guter Ertrag.

Bleue de Auvergne

Bleue de Auvergne
Violettschalige, alte französische Regional-Sorte. Rund-ovale Knollen, weißfleischig, mehlig kochend. Robust und reich tragend!

Burkys Rote

Burkys Rote
Rotschalige, ovalrunde Knollen. Sehr ähnlich der "Linzer Rose".

Piroschka

Piroschka
Hellrotschalige, unempfindliche österreichische Sorte. Ovalrunde Knollen, weißgelbliches Fleisch, fest kochend. Hoher Ertrag.

Roter Kuss

Roter Kuss
Ovalrunde, mittelgroße Knollen mit gelben Flecken auf roter Schale, gelbfleischig, vorwiegend fest kochend. Ähnlichkeit mit "Red King Edward" - sehr hübsch!

Franceline

Franceline
Rotschalige, unempfindliche französische Handelssorte. Länglich-ovale Knollen, weißfleischig, fest kochend. Hoher Ertrag.

Linzer Rose

Linzer Rose
Rotschalige, ovalrunde, gelbfleischige Knollen. Vorwiegend fest kochend. Ertragreich, sehr robust!

Cardinal x Bicolor #1

Cardinal x Bicolor #1
Mittelgroße, länglich-ovale, rot-violettschalige Knollen. Das weiße, vorwiegend fest kochende Fruchtfleisch ist im Schalenbereich rosarot durchsetzt - ähnlich wie bei "Shetland Black".

Cardinal x Bicolor #2

Cardinal x Bicolor #2
Mittelgroße, längliche gelbe Knollen, einseitig violett gefleckt.

Cardinal x Bicolor #3

Cardinal x Bicolor #3
Mittelgroße, längliche gelbe Knollen, einseitig dunkelviolett gefleckt. Viele lustige Formen.

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #1

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #1
Wie Bicolor, jedoch weiß-violettes Fleisch.

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #2

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #2
Rot-gelb gefleckte Knollen, weiß-rosa Fleisch. Wunderschöne, reichtragende Neuzucht.

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #3

Violette Fingerkartoffel x Cardinal x Bicolor #3
Große, längliche, rosa-violettschalige Knollen, tiefliegende Augen. Ertragreich, robust. Sehr hübsche Neuzucht.

Red Norland

Red Norland
Sehr frühe Sorte mit runden violett-roten Knollen, reifte etwa 2 Wochen vor Red Duke of York. Handelssorte aus Wisconsin.

Klondike Rose

Klondike Rose
Kleine - mittelgroße, länglich-ovale, rosa Knollen. Frühe Reife.

Organics

Organics
Riesengroße, oval-runde, rote Knollen. Sehr ertragreiche, mittelspäte, weißfleischige Sorte aus Neuseeland.

Salad Blue

Salad Blue
Mittelgroße, ovalrunde, dunkel-violettblaue Knollen. Blau-weiß marmoriertes Fleisch. Nahezu identisch mit "Blaue Hindelbank".

Sarpo Mira

Sarpo Mira
Sehr große, oval-runde, rosa-braun-schalige Knollen. Gelb-weißes, vorwiegend fest kochendes Fruchtfleisch. Spätreife, überaus reichtragende Sorte. Bisher einzige Sorte, die vollkommen resistent gegenüber der Krautfäule ist! 

Ajanhuiri

Ajanhuiri
Bis zu 30 cm lange, violettschalige Fingerkartoffel. Weißes, violett durchsetztes Fruchtfleisch. Sehr hoher Ertrag, robust.

Royal Andes

Royal Andes
Kleine, länglich-ovale, braun-violettschalige Knollen. Gelbes, festes, feinaromatisches Fruchtfleisch. Mittelfrüh.

Cranberry Red

Cranberry Red = All Red
Mittelgroße - große, ovale, leuchtend rotschalige Knollen, rosa-rotes Fruchtfleisch. Frühe, reichtragende Sorte.

Sarpo AxonaSarpo Axona
Sehr große, ovale, rosa-schalige Knollen. Weißes, vorwiegend fest kochendes Fruchtfleisch. Spätreife, reichtragende Sorte. Krautfäuleresistent! 
SmileSmile
Ovalrunde, mittelgroße Knollen mit gelbem Smileymund auf roter Schale, gelbfleischig, vorwiegend fest kochend. Witzige Sorte! :-)
Herbie 26Herbie 26
Mittelgroße, ovale, leuchtend rotschalige Knollen, rosa-rotes Fruchtfleisch. Früh und reichtragend.
Cuba Long BlueCuba Long Blue
Große, ovale, blau-violett-schalige Knollen. Weißes, vorwiegend fest kochendes Fruchtfleisch. Guter Ertrag.


Keine Abgabe von Pflanzkartoffeln!